En octubre las capacitaciones tampoco se detienen. El pasado jueves 3 de octubre, el Centro de Capacitación Municipal de Mina Clavero fue el escenario del cierre del primer módulo del curso «Nutrición: Mi Semilla, Mi Alimento Sano desde Casa», organizado por la Universidad Popular de Mina Clavero.

Este primer capítulo, que combinó encuentros virtuales y presenciales, concluyó con una jornada cargada de aprendizaje, entusiasmo y compromiso por una alimentación más sana y sostenible.

La jornada fue liderada por el licenciado Alejandro Miraglia, coordinador regional, junto al equipo de la Escuela de Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). La licenciada Maribel Coseano y el Diplomado Gabriel Ruíz Díaz guiaron a los participantes a través de la emocionante temática del encuentro: «Construcción del Banco de Semillas».

El evento comenzó con un repaso de los conocimientos adquiridos en los encuentros previos, donde los cursantes participaron activamente, compartiendo sus experiencias y aprendizajes.

Luego, se adentraron en temas esenciales como la creación de huertas familiares, técnicas agroecológicas, distintos métodos de riego y la selección cuidadosa de las mejores semillas.

Además, se abordaron prácticas para el cuidado de las semillas y la importancia de contar con un calendario de siembra.

El broche de oro llegó al final de la jornada: cada participante se llevó a casa un paquete de semillas criollas y el compromiso de sembrar y construir su propio banco de semillas, ya sea de manera individual o comunitaria.

Estas iniciativas buscan fomentar la autosuficiencia alimentaria, la conservación de especies locales y un vínculo más cercano con la tierra y está en marcha el segundo módulo.

Para seguir de cerca esta propuesta que promueve una alimentación sana desde la propia casa, pueden seguir en redes sociales a @maribelcoseano y @gabrieldiaz9648, quienes continúan trabajando para que más personas se sumen a esta experiencia transformadora.

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